par Jardi Facile | Avr 28, 2025 | Aromatique
Le basilic est sans doute l’une des plantes aromatiques les plus populaires.
On l’adore pour son parfum unique, ses saveurs méditerranéennes, et sa facilité de culture.
Que tu aies un balcon, un rebord de fenêtre, ou un potager, cultivez le basilic est à la portée de tous.
🌱 Quand semer le basilic ?
Le semis de basilic se fait au printemps, lorsque les températures se réchauffent.
Tu peux semer les graines de basilic dès le mois d’avril, mais toujours sous abri au début.
Attends mi-mai pour le planter en pleine terre, quand le risque de gel est complètement écarté.
🌱 Le basilic est frileux : il ne supporte ni le gel, ni le froid humide.
🪴 Comment semer le basilic ?
Il existe plusieurs façons de semer le basilic :
🔸 Semis en godet (recommandé)
- Utilise un terreau spécial semis bien léger.
- Semez les graines à la surface, sans trop les recouvrir.
- Tassez légèrement avec la main ou une planche.
- Arrose en pluie fine.
- Place les godets dans un endroit chaud (20°C), lumineux et protégé.
La levée prend 5 à 10 jours.
Quand les vraies feuilles apparaissent (deuxième paire), garde les jeunes plants les plus vigoureux.
🔸 Semis en poquets
Tu peux aussi faire un semis en poquets : 3 à 5 graines ensemble, espacées de 30 cm.
Cette méthode fonctionne bien en pleine terre ou en bac profond.
🔸 Semis en pleine terre
Le semis en pleine terre se fait à partir de mi-mai, après les dernières gelées.
Le sol doit être réchauffé et bien ameubli.
🌞 Où cultiver le basilic ?
Le basilic aime le soleil et la chaleur, sans excès d’eau.
Choisis une exposition ensoleillée, mais à l’abri du vent.
Tu peux planter du basilic en pot ou en pleine terre, selon ton espace.
🔹 En pot ou en jardinière
- Utilise un pot de 20 à 30 cm de profondeur.
- Prévoyez un bon drainage au fond.
- Choisis un terreau spécial semis ou pour plantes aromatiques.
Place le pot sur un rebord de fenêtre, une terrasse ou un balcon.
La culture en pot est idéale pour récolter souvent, à portée de main.
🔹 En pleine terre
Le basilic en pleine terre se plaît dans un sol léger, fertile et bien drainé.
Ajoute du compost ou du terreau à la plantation.
Espace chaque pied de basilic de 30 cm environ pour qu’il respire.
🌿 Planter le basilic : étapes simples
Tu peux planter du basilic directement à partir de jeunes plants achetés ou issus de semis.
Comment planter du basilic ?
- Attends mi-mai minimum.
- Prépare le sol : ameublis, enrichis et arrose légèrement.
- Dépote les jeunes plants avec soin.
- Installe-les en ligne ou en pot, espacés de 30 cm.
- Tasse légèrement et arrose en douceur.
👉 Que ce soit en terre ou en pot, le basilic aime les conditions chaudes et lumineuses.
💧 Arrosage et entretien du basilic
Le basilic est gourmand en eau, mais n’aime pas l’excès.
Arrose souvent, surtout en été, mais sans noyer les racines.
Le sol doit rester frais, pas détrempé.
Pense à pailler en pleine terre pour limiter l’évaporation.
🌿 Pince régulièrement les tiges supérieures pour favoriser la ramification.
Supprime les fleurs dès leur apparition pour éviter qu’il ne monte trop vite.
✂️ Récolte et conservation
Tu peux récolter au fur et à mesure des besoins dès que le plant atteint 15 cm.
Cueille toujours les feuilles du haut, cela stimule la pousse des nouvelles feuilles.
👉 Récolte idéale : le matin, pour un parfum plus intense.
Le basilic se consomme frais, ou peut être congelé en feuilles ou en pesto.
Tu peux aussi le conserver dans l’huile, ou en faire sécher, bien que cela lui fasse perdre de l’arôme.
🌿 Variétés de basilic à connaître
Il existe de nombreuses variétés, à cultiver selon tes goûts :
- Basilic grand vert : classique, le plus utilisé en cuisine.
- Basilic citron : au goût frais et acidulé.
- Basilic pourpre : décoratif et aromatique.
- Basilic thaï : parfait pour les plats asiatiques.
- Basilic à petites feuilles : idéal pour les jardinières.
Toutes ces variétés se cultivent selon les mêmes principes.
🧄 Le basilic en cuisine
Le basilic accompagne à merveille les tomates, les courgettes, les pâtes et les pizzas.
C’est l’ingrédient roi du pesto maison, facile à faire avec de l’huile, de l’ail et des pignons.
Tu peux aussi le ciseler frais sur une salade, ou l’incorporer dans un beurre parfumé.
❓ Foire aux questions
Quand semer du basilic ?
À partir d’avril sous abri, ou dès mi-mai en pleine terre.
Comment semer le basilic avec succès ?
En godet avec un terreau spécial semis, à la lumière et à température stable.
Peut-on planter du basilic en pot ?
Oui, c’est parfait pour un rebord de fenêtre ou une terrasse.
Faut-il repiquer après le semis ?
Oui, quand les vraies feuilles apparaissent, repique les jeunes plants les plus forts.
Quelle distance entre chaque pied ?
Environ 30 cm pour permettre une bonne aération.
par Jardi Facile | Avr 28, 2025 | Aromatique
🌿 Description et variétés de menthe
La menthe fait partie de la famille des Lamiacées.
Son nom scientifique est Mentha spicata pour la menthe verte.
Il existe de nombreuses variétés de menthe.
Les plus connues sont :
- Menthe verte : goût doux, feuilles larges, idéale en cuisine.
- Menthe poivrée : plus forte, rafraîchissante, pour les infusions.
- Menthe marocaine : parfaite pour le thé à la menthe traditionnel.
La menthe contient du menthol. Elle est tonique, digestive et rafraîchissante.
🌱 Quand et comment semer la menthe ?
La menthe est une plante aromatique populaire, utilisée en cuisine, infusion ou cosmétique.
📅 Le semis de menthe débute au printemps, de mars à juin.
On peut aussi semer la menthe sous abri dès février dans les régions froides.
Les graines mettent du temps à germer.
Prévoyez entre 15 et 20 jours pour voir apparaître les premières nouvelles pousses.
👉 Pour réussir un menthe semis, gardez le terreau humide et chaud.
🏡 Où planter la menthe ?
🌤️ La menthe apprécie une exposition en mi-ombre, mais tolère aussi le plein soleil doux.
Elle se cultive en pleine terre ou en pot.
Mais attention : elle est très envahissante !
👉 Si tu veux la contrôler, mieux vaut planter de la menthe en pot.
La menthe en pot évite qu’elle n’étouffe les autres plantes du jardin.
Le sol doit être riche, frais et bien drainé.
🪴 Comment semer et planter la menthe ?
🌱 Semis de menthe
- Semez la menthe en surface, sans trop recouvrir les graines.
- Tassez légèrement avec la main ou une planche.
- Arrose en pluie fine pour ne pas déplacer les graines.
- Place le contenant à la lumière, à environ 20°C.
- Maintiens le terreau humide jusqu’à la germination.
Lorsque les nouvelles feuilles apparaissent, repique-les dans un godet plus grand.
Tu peux ensuite planter de la menthe au jardin ou en pot, selon ton espace.
🌿 Plantation et entretien du pied de menthe
Pour savoir comment planter de la menthe, voici les étapes simples :
- Choisis un coin mi-ombre, frais et abrité du vent.
- Creuse un trou d’environ 30 cm de profondeur.
- Ajoute du compost ou un terreau riche.
- Place le pied de menthe et rebouche.
- Arrose généreusement après la plantation.
🌱 La menthe favorise le développement de nouvelles tiges si tu l’arroses régulièrement.
Elle est facile à cultiver même pour les débutants.
✂️ Tailler, arroser et récolter au fur et à mesure
💧 Arrose souvent, surtout pendant les périodes chaudes de l’été.
La menthe a besoin d’un sol frais, sans excès d’eau.
Un paillage léger peut aider à conserver l’humidité plus longtemps.
✂️ Pense aussi à tailler régulièrement la menthe pour éviter qu’elle ne fleurisse.
La floraison épuise la plante et diminue le goût des feuilles.
Une coupe fréquente favorise la production de nouvelles pousses, plus tendres et plus parfumées.
Elle permet aussi à la menthe de rester bien dense.
🌿 Tu peux récolter les feuilles de menthe au fur et à mesure de tes besoins.
Cueille-les toujours le matin, avant que le soleil ne les ait trop réchauffées.
C’est à ce moment que leur parfum est le plus intense.
❄️ Conservation de la menthe
Les feuilles de menthe se consomment fraîches ou séchées.
Tu peux aussi les congeler dans des bacs à glaçons, pour les garder plus longtemps.
Elles sont parfaites pour les salades, desserts, boissons fraîches et tisanes.
🍵 Utilisations de la menthe
La menthe est incontournable en cuisine et en infusion.
Elle parfume les taboulés, les sauces, les eaux aromatisées.
On l’ajoute aussi dans les cocktails comme le mojito.
En infusion, la menthe poivrée soulage les digestions difficiles.
La menthe marocaine, plus douce, est parfaite pour un thé à la menthe maison.
❓ Foire aux questions
Où planter de la menthe dans mon jardin ?
Choisis un coin mi-ombre et frais. Évite les sols trop secs ou exposés au soleil brûlant.
La menthe pousse-t-elle bien en pot ?
Oui ! La menthe en pot est pratique pour éviter qu’elle n’envahisse tout.
Faut-il semer ou bouturer ?
Tu peux semer menthe, mais la bouture est plus rapide. Les deux méthodes fonctionnent.
Comment favoriser la croissance du pied de menthe ?
Arrose régulièrement, enrichis le sol, et taille régulièrement les tiges du haut.
par Jardi Facile | Avr 28, 2025 | Aromatique
🌿 Description et bienfaits de l’aneth
L’aneth, ou Anethum graveolens, est une plante annuelle originaire d’Asie et du bassin méditerranéen.
Elle peut atteindre 60 à 80 cm de hauteur.
Ses feuilles sont fines, vert tendre, très aromatiques.
Elles rappellent un peu celles du fenouil, mais avec un parfum plus anisé.
Ses fleurs jaune en ombelles attirent les insectes pollinisateurs.
L’aneth est riche en antioxydants et en huile essentielle.
Elle est réputée pour ses propriétés digestives, stimulantes et apaisantes.
🌱 Quand semer l’aneth ?
L’aneth est une plante aromatique délicate et parfumée, très appréciée pour son goût unique de faux anis.
📅 Le semis d’aneth commence à partir du mois d’avril, lorsque le sol est réchauffé.
Dans les régions douces, on peut semer les graines d’aneth dès mars, directement en pleine terre.
La plante redoute le gel. Attends la fin des risques de froid avant de semer.
🌱 L’aneth semis réussit mieux en sol léger et bien préparé.
Sème en place, car l’aneth déteste le repiquage. Elle possède une racine pivotante fragile.
🏡 Où et comment cultiver l’aneth ?
Choisis une exposition ensoleillée, à l’abri du vent.
L’aneth a besoin de chaleur pour bien se développer.
Le sol doit être léger, drainé, frais et peu calcaire.
En sol trop compact, la plante pousse mal.
Prévoyez un espace de 30 cm entre chaque ligne de culture.
Et 20 cm entre chaque plant, pour laisser de la place à son feuillage.
🌱 Comme l’aneth ne supporte pas le repiquage, plante l’aneth directement là où tu souhaites le faire pousser.
🪴 Comment semer et planter l’aneth ?
Voici comment réaliser ton semis d’aneth en pleine terre :
- Prépare le sol : ameublis la terre et retire les cailloux.
- Trace des sillons de 1 cm de profondeur, espacés de 30 cm.
- Sème les graines d’aneth clairsemées dans les sillons.
- Recouvre-les de terre fine.
- Tasse légèrement avec la main ou un râteau.
- Arrose en pluie fine pour humidifier sans tasser.
🌱 La levée prend de 10 à 15 jours.
Quand les jeunes plants atteignent 5 cm, éclaircis-les.
Garde un plant tous les 20 cm pour une belle croissance.
🌿 Arroser régulièrement est essentiel, surtout en période chaude.
Le sol doit rester légèrement humide pour éviter un développement trop rapide des hampes florales.
✂️ Entretien de l’aneth
L’aneth plante demande peu de soins, mais quelques gestes favorisent une belle récolte.
- Arroser régulièrement, surtout au début et par temps sec.
- Couper les hampes florales si tu veux retarder la floraison.
- Supprimer les mauvaises herbes au fur et à mesure.
Quand l’aneth commence à monter en graines, la qualité des feuilles fraîches diminue.
Si tu veux récolter les feuilles, coupe souvent les tiges avant la floraison.
Si tu veux des graines, laisse les ombelles sécher sur pied, puis récolte-les.
✂️ Récolte et conservation de l’aneth
Tu peux cueillir les feuilles fraîches au fur et à mesure de tes besoins.
Utilise des ciseaux pour ne pas abîmer la plante.
Pour profiter de l’arôme intense, cueille le matin, avant que le soleil ne soit trop fort.
👉 La récolte des graines se fait à la fin de l’été.
Coupe les ombelles sèches et laisse-les sécher tête en bas dans un sac.
Une fois les graines tombées, stocke-les dans un pot hermétique.
Tu peux utiliser les feuilles de l’aneth fraîches ou séchées.
Fais-les sécher à l’ombre, puis conserve-les à l’abri de l’humidité.
🍴 Utilisations de l’aneth en cuisine
L’aneth est une plante au goût subtil, très prisée dans les plats nordiques ou méditerranéens.
Les feuilles fraîches accompagnent parfaitement :
- Les poissons (saumon, truite)
- Les salades de pommes de terre
- Les concombres
- Les fromages frais
Elle relève aussi les vinaigrettes, les marinades, les plats de légumes.
👉 L’aneth est excellent dans les sauces à la crème ou au yaourt.
Elle parfume également les beurres composés maison.
Les graines s’utilisent en pickles, infusions digestives ou pour parfumer les pains.
❓ Foire aux questions
Quand semer l’aneth ?
Sème l’aneth à partir d’avril, en pleine terre. En climat doux, dès mars.
Faut-il semer ou planter l’aneth ?
Le semis aneth en place est préférable. La plante n’aime pas être repiquée.
Quelle distance entre les plants ?
Éclaircis à 20 cm entre chaque plant. Laisse 30 cm entre les lignes.
L’aneth est-elle une plante annuelle ?
Oui, c’est une plante annuelle. Elle ne repousse pas d’une année à l’autre.
Comment conserver l’aneth ?
Tu peux congeler l’aneth haché dans un bac à glaçons ou le sécher à l’air libre.
par Jardi Facile | Avr 28, 2025 | Aromatique
La verveine, qu’elle soit officinale, citronnelle ou ornementale, est une plante aromatique incontournable au jardin.
Parfumée, légère et facile à cultiver, elle offre des infusions apaisantes et de jolies touches décoratives.
Voyons ensemble comment semer la verveine, la planter et bien la cultiver, qu’elle soit vivace ou annuelle.
🌱 Qu’est-ce que la verveine ?
Il existe plusieurs types de verveines, aux usages et formes différents :
🌿 Verveine officinale
- Petite plante vivace, médicinale
- Fleurs discrètes, tiges fines
- Utilisée en phytothérapie
🌿 Verveine citronnelle (Aloysia citriodora)
- Arbuste aux feuilles de verveine très parfumées
- Arôme citronné apprécié en tisane
- Sensible au gel, à cultiver en pot ou à rentrer l’hiver
🌸 Verveine de Buenos Aires (Verbena bonariensis)
- Plante haute à fleurs mauves, très décorative
- Originaire d’Amérique du Sud
- Très prisée des papillons
Certaines sont plantes vivaces, d’autres plantes annuelles, selon le climat et l’espèce.
📍 Où et quand semer la verveine ?
Le semis verveine se fait au printemps, dès mars-avril, sous abri.
Ou en mai directement en pleine terre, quand il ne gèle plus.
La verveine citronnelle, quant à elle, se multiplie plutôt par bouture ou achat de jeunes plants.
🌱 Comment semer la verveine ?
- Prépare des godets ou une caissette avec du terreau fin
- Sème les graines de verveine à la surface
- Tassez légèrement avec la paume de la main
- Arrose en pluie fine
- Garde au chaud (18-20°C) et humide jusqu’à la levée
La germination prend entre 10 et 20 jours.
🌿 Planter la verveine
Tu peux planter la verveine une fois les gelées passées, vers mai-juin.
Que ce soit pour une variété ornementale ou aromatique, les étapes sont les mêmes.
🌱 Planter la verveine en pleine terre
- Ameublis le sol sur 20 cm
- Ajoute un peu de compost si nécessaire
- Plante la verveine tous les 30 cm
- Arrose bien à la plantation
- Prévois 30 cm de diamètre autour de chaque plant
Elle aime le soleil, mais tolère la mi-ombre légère.
🪴 En pot
La verveine citronnelle est souvent cultivée en pot.
- Choisis un contenant d’au moins 30 cm de diamètre
- Utilise un terreau drainant
- Arrose régulièrement, sans excès
- Rentrez-la en hiver dans les régions froides
🌼 Entretien de la verveine
La verveine est facile à cultiver. Voici les bons gestes :
- Arrose modérément, sans détremper le sol
- Supprime les fleurs fanées pour favoriser la floraison
- Paille le pied pour limiter l’évaporation
- Taille légèrement au printemps pour densifier la touffe
💡 En automne, protège les plantes vivaces sensibles avec un paillage épais ou rentre les pots à l’abri.
🌸 Récolte et utilisation de la verveine
Les feuilles de verveine, surtout de la verveine citronnelle, se récoltent au fur et à mesure des besoins.
👉 Récolte le matin, par temps sec, pour un maximum d’arôme.
🌿 Utilisation de la verveine
- En infusion : apaisante, digestive, antistress
- En cuisine : pour parfumer desserts et sirops
- En cosmétique maison : lotion, huile infusée
- En bouquet séché décoratif
Les fleurs de verveine de Buenos Aires sont également très prisées pour l’ornement floral.
❓ Foire aux questions
Quand semer la verveine ?
Au printemps, dès mars sous abri ou en mai directement au jardin.
Quelle verveine planter pour faire des tisanes ?
La verveine citronnelle, aussi appelée verveine odorante, est la plus parfumée.
La verveine est-elle annuelle ou vivace ?
Cela dépend des variétés. La verveine officinale est vivace. La verveine de Buenos Aires est vivace en climat doux.
Faut-il couper les fleurs fanées ?
Oui ! Cela stimule une nouvelle floraison.
Peut-on cultiver la verveine en pot ?
Absolument. C’est même recommandé pour les espèces fragiles comme la citronnelle.
par Jardi Facile | Avr 28, 2025 | Aromatique
La sauge officinale (Salvia officinalis) est une plante vivace très appréciée dans les jardins et les cuisines.
Connue pour ses propriétés médicinales, elle est aussi l’une des plantes aromatiques les plus anciennes du bassin méditerranéen.
Son feuillage gris vert, sa robustesse et sa capacité à repousser certains insectes en font une alliée naturelle.
Découvre comment semer la sauge, la planter, et cultiver la sauge facilement, en pot ou en pleine terre.
🌱 Semis de sauge : quand et comment faire ?
Le semis sauge est une méthode simple, idéale pour débuter un carré d’aromatiques.
📅 Quand semer la sauge ?
- De mars à mai, en godet ou en pleine terre
- Ou dès février sous abri chauffé
💡 Tu peux aussi semer la sauge en septembre dans les régions au climat doux.
🌿 Étapes du semis :
- Remplis tes godets avec un terreau léger
- Semez les graines de sauge à 0,5 cm de profondeur
- Tasse légèrement, puis arrose doucement
- Garde au chaud et à la lumière
- Replante les jeunes plants quand ils ont 3-4 vraies feuilles
🪴 Planter la sauge : conseils pratiques
📅 Quand planter une sauge ?
La plantation de la sauge se fait à la fin du printemps, une fois les gelées passées.
Tu peux aussi planter une sauge en automne, dans les zones à climat doux.
🌍 Où la planter ?
- En plein soleil ou à la mi-ombre
- Dans un sol léger, bien drainé, même pauvre
- Elle aime les terres légèrement calcaires
💡 La culture de la sauge réussit bien en sol sec. Évite les excès d’humidité.
🌱 Comment planter la sauge ?
- Creuse un trou de la taille de la motte
- Ajoute un peu de sable si ton sol est lourd
- Plante à 50 cm de distance en pleine terre
- Arrose légèrement après la plantation
👉 La plantation de la sauge en pot est aussi possible. Choisis un contenant d’au moins 40 cm de diamètre, bien drainé.
🌿 Cultiver la sauge au quotidien
La sauge commune est très facile à cultiver :
- Résiste bien à la sécheresse
- Peu sensible aux maladies
- Repousse naturellement les pucerons
💧 Arrose uniquement en cas de forte chaleur ou lors de l’installation.
Trop d’eau peut faire pourrir les racines.
✂️ Supprime les fleurs fanées pour prolonger la végétation.
Paille le pied en été pour garder le sol frais.
🌸 Feuillage et floraison
Le feuillage gris vert est persistant, décoratif et aromatique toute l’année.
La floraison a lieu en mai-juin : de belles fleurs violettes ou bleues, très mellifères, attirent les abeilles.
👉 Certaines variétés de sauge sont purement ornementales, mais la sauge officinale salvia officinalis est la plus utilisée en cuisine et en tisane.
🌿 Propriétés médicinales de la sauge
Faut savoir : la sauge tient son nom du latin salvare, qui signifie « sauver » ou « guérir ».
Ses propriétés médicinales sont nombreuses :
- Soulage les maux de gorge
- Favorise la digestion
- Apaise les règles douloureuses
- Agit comme antiseptique naturel
- Réduit la transpiration excessive
💡 En infusion :
Fais sécher les feuilles et utilise-les en tisane :
1 c. à café pour une tasse d’eau chaude. Laisse infuser 10 minutes.
⚠️ Évite la consommation prolongée en cas d’allaitement ou de grossesse.
🔁 Multiplier la sauge
Outre le semis, tu peux multiplier la sauge par :
- Bouturage en été
- Division des touffes au printemps
Ces méthodes permettent de renouveler les plants tous les 4 à 5 ans.
❓ Foire aux questions
Quand semer la sauge ?
De mars à mai, ou en février sous abri.
Peut-on cultiver la sauge en pot ?
Oui, la sauge en pot est idéale pour les balcons et terrasses.
Quelle exposition choisir ?
Soleil ou mi-ombre, dans un sol bien drainé.
Quelle est la distance entre les plants ?
50 cm en pleine terre, 40 cm pour un pot individuel.
La sauge est-elle comestible ?
Oui, la sauge commune et la sauge officinale sont utilisées en cuisine et en tisane.
