La mélisse officinale est une plante aromatique incontournable pour les amateurs de jardinage naturel.
Facile à vivre, douce au goût et pleine de bienfaits, elle mérite sa place dans chaque coin de verdure.
Son parfum citronné, son feuillage délicat et ses propriétés médicinales en font une compagne précieuse au jardin… comme dans l’assiette !
🌱 Qu’est-ce que la mélisse ?
La mélisse plante aussi appelée melissa officinalis, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, comme la menthe ou la sauge.
Elle est connue depuis l’Antiquité pour ses vertus calmantes et digestives.
📌 Melissa officinalis est une plante vivace : elle revient chaque année si les conditions sont réunies.
Son feuillage vert tendre est caduc : il disparaît en hiver pour mieux renaître au printemps.
La mélisse est parfois surnommée piment des abeilles, car elle attire ces précieuses pollinisatrices avec ses petites fleurs blanches et son nectar abondant.
🌼 Une plante facile à cultiver
La mélisse officinale est facile à cultiver, même pour les débutants.
Elle s’adapte aussi bien au pot qu’au jardin, et apprécie les endroits à mi ombre.
💡 Elle craint le plein soleil brûlant, surtout dans le sud.
Préfère un coin lumineux mais protégé.
🌍 Sol et emplacement idéal
- Choisis un sol frais, léger et bien drainé
- Enrichis la terre avec un peu de compost au moment de la plantation
- La mélisse plante tolère les sols calcaires, mais n’aime pas l’eau stagnante
👉 Tu peux aussi cultiver la mélisse en bac, sur un balcon orienté est ou ouest.
🌱 Quand et comment semer la mélisse ?
Le semis mélisse se réalise au printemps, entre mars et mai.
Il est également possible de semer en fin d’été pour une levée au printemps suivant.
Étapes du semis :
- Remplis une terrine ou des godets avec du terreau léger
- Semez les graines à la surface, sans trop recouvrir
- Tassez légèrement avec la main
- Arrose en pluie fine
- Maintiens le terreau humide, sans excès
👉 La levée peut prendre 15 à 20 jours. Sois patient !
Lorsque les jeunes plants ont 4 à 5 feuilles, repique-les en godets individuels.
Puis installe-les en pleine terre ou en pot après les dernières gelées.
🪴 Planter la mélisse : en pot ou en pleine terre
Tu peux aussi planter la mélisse à partir de godets achetés en jardinerie.
Fais-le de mars à juin, ou en septembre dans les climats doux.
Plantation :
- Espace les plants de 50 cm en tous sens
- Arrose abondamment au moment de la plantation
- Paille autour pour garder le sol humide
En pot, choisis un contenant d’au moins 25 cm de profondeur.
Installe une couche de drainage au fond (graviers, billes d’argile).
🌿 Entretien de la mélisse
La mélisse officinale ne demande que peu de soins une fois bien enracinée.
Conseils :
- Arrosez régulièrement en période sèche, surtout en pot
- Supprime les fleurs si tu veux éviter que la plante se ressème partout
- Coupe les tiges au fur et à mesure des besoins
Après la floraison, rabats la plante pour stimuler une nouvelle pousse.
👉 Le feuillage caduc disparaît à l’automne, mais la racine reste vivante.
Tu peux diviser la souche tous les 3 à 4 ans pour rajeunir la plante.
🌸 Variétés de mélisse à découvrir
- Melissa officinalis : la plus commune, au parfum citronné délicat
- All Gold : variété au feuillage doré, décoratif et lumineux
- Mélisse citronnelle : légèrement plus parfumée
Toutes possèdent des feuilles de mélisse riches en huiles essentielles.
✂️ Récolte et conservation
Tu peux récolter les feuilles fraîches dès que la plante atteint 15 cm de haut.
Cueille au fur et à mesure, de préférence le matin, avant que le soleil ne chauffe les feuilles.
👉 Les feuilles de mélisse se consomment fraîches ou séchées.
Pour les conserver :
- Fais-les sécher à l’ombre, sur un linge ou un séchoir
- Une fois bien sèches, garde-les dans un bocal hermétique
Tu peux aussi les congeler après hachage.
🍴 Utilisation en cuisine
La mélisse plante est une alliée précieuse en cuisine !
Son parfum citronné relève :
- Les salades de fruits
- Les sauces sucrées
- Les boissons fraîches
- Les infusions relaxantes
Tu peux aussi l’ajouter dans un beurre aromatisé ou un sirop maison.
🌿 Vertus médicinales et huile essentielle
La mélisse officinale Melissa officinalis est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales.
Elle aide à :
- Apaiser le stress et les troubles du sommeil
- Soulager les ballonnements et maux de ventre
- Réduire les tensions nerveuses
💧 Son huile essentielle, extraite des feuilles, est précieuse.
Elle est réputée calmante, antispasmodique et antivirale.
Attention : elle est coûteuse, car il faut beaucoup de plantes pour en obtenir quelques gouttes.
🐝 Plante mellifère et jardin naturel
La mélisse est une plante herbacée qui attire de nombreux insectes pollinisateurs.
Ses petites fleurs blanches en été nourrissent les abeilles, papillons et autres butineurs.
Elle trouve facilement sa place dans un jardin naturel, un massif de plantes aromatiques, ou un coin détente.
❓ Foire aux questions
Quand semer la mélisse ?
Au printemps (mars à mai), ou en fin d’été dans les régions douces.
Où planter la mélisse ?
À la mi ombre, dans un sol frais et bien drainé.
Peut-on cultiver la mélisse en pot ?
Oui, c’est même conseillé si tu veux la contrôler et la déplacer facilement.
Comment utiliser les feuilles ?
Fraîches ou séchées, dans les infusions, desserts ou salades.
La mélisse est-elle vivace ?
Oui, Melissa officinalis est une plante vivace, qui revient chaque année.
0 commentaires